Receta rápida de salmón con corteza de nuez para la salud del cerebro

Esta sabrosa receta ofrece una excelente manera de apoyar la salud del cerebro y solo toma alrededor de 30 minutos o menos para prepararla. Las nueces en esta receta son una buena fuente de grasas saludables conocidas como ácidos grasos omega-3. Se ha demostrado que estas grasas saludables respaldan la función cognitiva saludable y pueden ayudar con las disminuciones leves en el rendimiento cognitivo relacionadas con el envejecimiento. Los estudios han demostrado apoyo para hacer de las nueces una parte regular de una dieta nutritiva para un cerebro sano.

El salmón es otra buena fuente de grasas saludables y otros nutrientes clave que promueven la salud del cerebro. Este tipo de pescado contiene vitaminas B, incluida la vitamina B12 y la niacina, que son una parte importante para mantener un cerebro saludable. El salmón también puede ayudar con el deterioro cognitivo leve relacionado con el envejecimiento.

Las nueces y el salmón no son los únicos ingredientes excelentes para la salud del cerebro en esta receta. El aceite de oliva virgen extra también contiene grasas saludables que favorecen la salud del cerebro y la función cognitiva.

Combina esta receta rápida y deliciosa con otros alimentos saludables para el cerebro, como una ensalada hecha con verduras de hoja verde o algunas bayas frescas.

Ingredientes:

• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de romero picado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado
• 2 cucharaditas de mostaza
• 1/4 cucharadita de ralladura de limón
• 1/2 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• 3 cucharadas de nueces picadas
• 3 cucharadas de pan rallado panko
• 1 libra de filete de salmón sin piel
• Aerosol de cocina de aceite de oliva
• Rodajas de limón
• perejil fresco picado

Direcciones:

Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear grande y precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit.

Mezcla el ajo, el romero, la sal, el pimiento rojo, la mostaza, la ralladura de limón, la miel y el jugo de limón en un tazón. En un recipiente aparte, combine el aceite de oliva, las nueces y el pan rallado panko.

Coloque el filete de salmón en la bandeja para hornear. Extienda la mezcla de miel y mostaza sobre el filete. Espolvoree la mezcla de nueces y pan rallado sobre el filete, luego presione suavemente. Use aceite en aerosol para cocinar ligeramente sobre el filete.

Hornea el filete de salmón entre 8 y 12 minutos. El filete de salmón está hecho cuando se desmenuza con un tenedor. El tiempo de horneado depende del grosor del filete.

Use rodajas de limón y perejil como guarnición, luego sirva.

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