Pizza de pera y rúcula

¿Qué pasaría si te dijéramos que puedes comer pizza mientras mantienes tu cerebro saludable? ¡Es verdad! La pizza ha tenido mala reputación, pero en realidad, todo se reduce a los tipos de ingredientes que usas.

Aquí tienes una deliciosa receta de pizza de nuez, pera, queso azul y rúcula. Las nueces de la pizza tienen altos niveles de DHA, que es un tipo de ácido graso Omega-3. Se ha demostrado que el DHA mejora el rendimiento cognitivo en adultos.

La rúcula tiene un alto contenido de nitratos, lo que significa que puede aumentar el flujo de sangre al cerebro.

Las peras contienen altos niveles de antioxidantes, que pueden ayudar a mantener la salud del cerebro.

Ingredientes:

• Masa de pizza prefabricada
• 2 peras, en rodajas
• ½ taza de queso azul
• 1 onza de nueces picadas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 tazas de rúcula
• 6 onzas de mozzarella fresca

Direcciones:

Precaliente su horno a 350 grados.

Coloque las nueces picadas en una bandeja para hornear. Llevar al horno por 10 minutos.

Una vez que las nueces estén tostadas, aumente la temperatura del horno a 475 grados.

Cepille la masa de pizza con aceite de oliva. Espolvorea la mozzarella sobre la corteza primero. A continuación, sobre las rodajas de pera, espolvorea las nueces tostadas y, por último, el queso azul.

Una vez que el horno esté caliente, coloque la pizza en el horno durante 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada.

Deje que la pizza se enfríe durante 10 minutos y luego espolvoree la rúcula encima. ¡Rebana y disfruta!