Pastel de pastor saludable

Pastel de pastor saludable

Este suculento plato de otoño no contiene lácteos, granos, legumbres ni azúcar, pero ¡qué sabroso! Además, está lleno de ingredientes clave saludables para el cerebro para garantizar que su comida sea saludable para todos.

INGREDIENTES

Relleno

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, picada
• 4 dientes de ajo picados
• 2 zanahorias grandes o 4 pequeñas, finamente picadas
• 1 taza de guisantes y maíz congelados
• 3 costillas Apio, finamente picado
• 2 libras de carne molida
• 1 lata (28 oz) de tomates cortados en cubitos
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cabeza pequeña de repollo verde, en rodajas finas
• Sal y pimienta

Adición

• 8-10 chirivías, peladas y cortadas en rebanadas de 1”
• 1 ½ tazas de caldo de pollo
• perejil picado
• Cebollines, picados
• Sal pimienta

INSTRUCCIONES

Caliente el horno a 375° F.

En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite de oliva. Agregue los guisantes y el maíz congelados hasta que se descongelen. Agregue las cebollas, el ajo, las zanahorias, el apio y la carne de res. Cocine hasta que se dore, de 8 a 10 minutos.

Escurra la grasa (si es excesiva) y agregue los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate y el caldo de pollo. Revuelva hasta que la pasta de tomate se incorpore a la mezcla de carne. Agregue el repollo. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese y el repollo esté tierno, unos 10 minutos. Sazone con sal y pimienta, al gusto.

Coloque la mezcla de carne y vegetales en una fuente para hornear de 5 cuartos; dejar de lado. Mientras tanto, ponga a hervir una olla de agua con sal y agregue las chirivías. Cocine hasta que estén tiernos, unos 10-15 minutos; drenar.

Coloque las chirivías en un procesador de alimentos. Agregue lentamente el caldo de pollo hasta que la mezcla esté suave. Sazone con sal y pimienta, al gusto.

Extienda las chirivías en puré sobre la mezcla de carne con movimientos en picado. Hornee hasta que la superficie comience a dorarse, 30-35 minutos. Cubra con perejil y cebollino, si lo desea.

Apoye la función cerebral saludable con Prevagen, un suplemento recomendado por farmacéuticos que ayuda con la pérdida leve de memoria asociada con el envejecimiento y respalda la función cerebral saludable. Los ingredientes de Prevagen incluyen vitamina D y apoaequorina, un ingrediente único y seguro descubierto originalmente en las medusas. ¿Prevagen realmente funciona? Vea algunas reseñas de Prevagen de clientes reales aquí .