Importancia de la espinaca y la col rizada para la salud cerebral

Por qué debería comer más espinacas y col rizada

Comer los alimentos correctos puede ayudarlo a mantenerse mentalmente alerta, positivo y productivo. Los estudios han demostrado que comer verduras de hoja como la espinaca y la col rizada una o dos veces al día puede ayudar a la salud del cerebro y a retrasar el deterioro cognitivo.

La espinaca contiene vitaminas B, vitamina E, vitamina K, ácido fólico y L-tirosina. Estos nutrientes pueden ayudar a mejorar la memoria y el enfoque mental. Media taza de espinacas cocidas contiene un tercio de la cantidad de folato y cinco veces la cantidad de vitamina K que necesita en un día.

Los omega-3 , que son excelentes para la salud del cerebro , se encuentran en la col rizada. La col rizada contiene grandes cantidades de vitamina C (una porción de col rizada tiene tanta vitamina C como una naranja), vitamina A, vitamina K, y tiene un alto contenido de antioxidantes que respaldan el cerebro, incluidos betacaroteno, flavonoides y polifenoles.

Ahora, ¿cómo puedes incorporar más verduras en tu dieta? Le daremos 5 maneras fáciles de comer más verduras:

• Zalamero
• Papitas de col
• pesto
• Envolturas
• prepáralos

5 maneras fáciles de comer más verduras:

1. Zalamero. ¡Empieza tu mañana haciendo un batido verde! Esta es una idea especialmente buena si no eres fanático del sabor de las verduras. Mezcle unas 2 tazas de col rizada o espinacas en una licuadora, agregue agua hasta que desaparezcan todos los trozos de hojas y cubra con unas 2 tazas de mango, piña o plátanos y mezcle hasta que quede suave. Una manera fácil y deliciosa de preparar tus verduras para el día.
   
2. Papitas de col. Si eres fanático del crujido salado y satisfactorio de las papas fritas, deberías considerar seriamente probar las papas fritas de col rizada. Las recetas disponibles en una búsqueda rápida en Internet son infinitas. ¡Todo lo que realmente necesitas es col rizada, sal, aceite de oliva y un horno!
   
3. Pesto. La albahaca es el ingrediente clave en el pesto, que cuenta para un verde frondoso, pero obtenga más por su dinero y agregue algunas verduras adicionales. Elija un verde de sabor neutro, como las espinacas tiernas. Recibirás vitaminas extra mientras disfrutas de una comida deliciosa.
   
4. Envolturas. Usar verduras para envolver sus ingredientes favoritos de "sándwich" es una manera muy fácil de aumentar su consumo de verduras. ¡Se creativo! En lugar de una tortilla, use una envoltura de lechuga para sus tacos. En lugar de un bollo, ¿qué tal si usas una envoltura de col rizada para tu hamburguesa? Las posibilidades son infinitas.
   
5. Prepáralos. Comer sus verduras requiere preparación . Asegúrate de lavarlos, cortarlos y colocarlos en bolsitas pequeñas en tu refrigerador. De esta manera, cuando tengas prisa, ¡puedes agarrarlo y listo!